Fazenda Palomas, uma referência também na gastronomia Vou viajar: Fazenda Palomas, uma referência também na gastronomia

15 de novembro de 2014

Fazenda Palomas, uma referência também na gastronomia


A Fazenda Palomas, que já era uma referência em produção e em turismo rural na Região Sul gaúcha, agora conquistou os palcos da gastronomia. Na semana passada, o proprietário, Atílio Ibargoyen, participou em São Paulo da Semana Mesa SP ao lado do chef gaúcho Floriano Spiess. Ibargoyen, que administra a fazenda com a mulher, Maria Teresa, é o fornecedor de carne Angus do restaurante de Spiess, eleito um dos 10 melhores do Brasil pela Revista Quatro Rodas.

Aqui, o vídeo apresentado por Spiess no evento, que mostra toda a beleza da Fazenda Palomas e a ciência por trás da criação de Angus no local:


Leia o post do Vou Viajar sobre a Fazenda Palomas:

O endereço do excelente restaurante de Spiess, em Porto Alegre:
Praça Japão, 155